エッグベネディクト(^O^)

ポーチドエッグは諦めたけど、オランデーズソースは意外と簡単だった。
材料は卵黄、バター、レモン、塩、胡椒。
まずはお鍋でお湯を沸かしておく。その間に器に材料を入れ、器ごとお湯につけ混ぜるだけ。
マヨネーズ作りよりも簡単だと思う。

イングリッシュマフィンの上にホウレンソウ(貧血対策で欠かせない)、サーモンを乗せ、超・半熟卵^^を。
で、オランデーズソースをかけた。

サーモンとアボカドでも美味しそう。
ホタテ貝も良さそう。

でも、ちょっと野菜が少な目だから、グリーンサラダとオレンジジュースを添えるとBetter。

2回目にして、なかなか成功した感じ♪



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